ادويه شامي مرغ
دويه از ديرباز به دليل خواص ضدالتهابي آن استفاده مي شده است. طعم خاكي گزينه هاي خوش طعمي مانند كاري، سوپ، و غذاهاي برنج را تكميل مي كند. واقعيت جالب: براي جذب بهتر خواص ضد التهابي طبيعي آن، هنگام پخت با ادويه بايد كمي فلفل سياه اضافه كنيد! جدا از دستور العمل هاي سنتي، ممكن است به سختي راه هايي براي گنجاندن اين ادويه تلخ در روتين خود پيدا كنيد. پس چرا اين هك ساده ادويه را امتحان نكنيد تا از مزاياي سلامت شگفت انگيز اين ادويه بيشتر بهره مند شويد؟ اين نوشيدني خوش طعم كه به دليل رنگ زرد درخشانش "شير طلايي" لقب گرفته است، راهي عالي براي فشار دادن تازه كردن به بازي نوشيدني شما است. شير طلايي كه به‌صورت بخارپز يا روي يخ سرو مي‌شود، مهم نيست كه هوا در بيرون چه شرايطي دارد. اين دستور عملاً ضد شكست است و مي توان آن را به سبك تك وعده اي يا با پارچ درست كرد تا يك هفته در يخچال نگهداري شود! از اينجا، مي توانيد تغييرات زيادي را براي بازي با طعم هاي بيشتر اضافه كنيد. برخي از جفت‌هاي آسان عبارتند از: زنجبيل، جوز هندي، وانيل، پودرهاي پروتئين و گزينه‌هاي مختلف شير. و براي ايده‌هاي دستور العمل سالم‌تر، فهرست ما از 100 ساده‌ترين دستور غذا را كه مي‌توانيد درست كنيد، بررسي كنيد. در اينجا چيزي است كه شما نياز داريد. براي تهيه شير طلايي به مواد زير نياز داريد. طرز سرو شير طلايي براي سرو داغ، شير را روي اجاق گاز گرم كنيد تا دم بكشد. ادويه و عسل را اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست شود. در ليوان سرو كنيد. گرم بنوشيد. براي سرو سرد، از مخلوط كن ايستاده يا مخلوط كن غوطه ور استفاده كنيد. ابتدا شير نارگيل و سپس ادويه را اضافه كنيد. مخلوط كنيد تا يكدست و كف كند. در يخچال نگهداري شود. كنسرو شير نارگيل به طور قابل توجهي غليظ تر از كارتن است و در نتيجه يك تونيك غني خواهد داشت. هر دو را امتحان كنيد و ببينيد كدام گزينه را ترجيح مي دهيد! براي يك صبحانه بسيار سبك يا جايگزين قهوه، پودر پروتئين (بدون طعم يا وانيل در اينجا به خوبي كار مي كند) را هنگام مخلوط كردن
ادويه نودل
بهتر ميخوابي روز بعد هوشيارتر باشيد. مصرف مكمل ادويه يا كوركومين باعث بهبود توجه، حافظه كاري و خلق و خو مي شود. و براي تسكين علائم سردردهاي ميگرني گزارش شده است. كوركومين، از ادويه كاري ادويه، داراي خواص آنتي اكسيداني و ضد التهابي است. و مي تواند پلاك هاي بتا آميلوئيد مرتبط با بيماري آلزايمر را كاهش دهد. اما دانشمندان از شواهد مربوط به فوايد ادويه در زندگي واقعي راضي نبودند. بنابراين، در سال 2003، يك تيم تحقيقاتي در سنگاپور، 1010 سالمند آسيايي 60 تا 93 ساله را كه زوال عقل نداشتند، استخدام كردند. نويسندگان اين مطالعه نمرات آزمون وضعيت ذهني كوچك (MMSE) را براي سه دسته و مصرف منظم كاري مقايسه كردند. اين دانشمند دريافت كه كساني كه كاري مصرف مي كنند "گهگاهي" و "اغلب يا اغلب" نمرات MMSE بسيار بالاتري نسبت به كساني دارند كه "هرگز يا به ندرت" كاري مصرف مي كنند. نويسندگان مطالعه گزارش دادند كه مصرف منظم كاري شواهدي از عملكرد شناختي بهتر است. نكته آخر → كاري خود را بخوريد. مطالعه اي كه در هند انجام شد به بررسي كارايي و ايمني استفاده از كوركومين، يكي از مواد فعال موجود در ادويه، براي درمان افسردگي اساسي پرداخت. 60 بيمار مبتلا به اختلال افسردگي اساسي براي دريافت 20 ميلي گرم فلوكستين (Prozac®)، 1000 ميلي گرم كوركومين يا تركيبي از هر دو در روز به مدت 6 هفته انتخاب شدند. اين مطالعه نشان داد كه بهترين پاسخ (77.8٪) مربوط به گروهي از بيماران بود كه با تركيبي از كوركومين و پروزاك درمان شدند. تنها گروه پروزاك 64.7 درصد بهبود علائم افسردگي را تجربه كردند. و تنها گروه كوركومين با 62.5 درصد رسيد. محققان به اين نتيجه رسيدند كه كوركومين مي تواند به عنوان يك ماده موثر استفاده شود. درمان ايمن براي بيماران مبتلا به افسردگي شديد. ادويه از ديرباز در طب سنتي چيني براي مديريت استرس و اختلالات مرتبط با افسردگي مورد استفاده قرار گرفته است. دانشمندان قبلاً به اثرات ضد افسردگي ادويه در مطالعات حيواني و انساني پي برده بودند. بنابراين آنها تصور كردند كه كوركومين همچنين ممكن است استرس ناشي از اختلال عملكرد HPA (هيپوتالاموس-هيپوفيز-آدرنال) را كاهش دهد. براي اين مطالعه دانشمندان از موش استفاده كردند. آنها حيوانات را به مدت 20 روز تحت استرس قرار دادند و آنها را با انجام چندين كار كه به موش هاي صحرايي معروف است، تحت فشار قرار دادند. قرار دادن موش ها در اين مجموعه رويدادهاي ناگوار (براي موش ها) باعث ايجاد علائمي شد كه در انسان هايي كه تحت فشار مداوم و مزمن قرار دارند، مشاهده مي كنيد. موش ها وزن غيرطبيعي غده آدرنال، افزايش ضخامت در قشر آدرنال، افزايش سطح كورتيزول و كاهش بيان mRNA گيرنده گلوكوكورتيكوئيد (GR) داشتند. اين تغييرات با دادن كوركومين به موش ها در غذايشان معكوس شد. تيم تحقيقاتي همچنين دريافتند كه استرس مزمن سطوح BDNF را كاهش مي دهد و نسبت cAMP به سطوح CREB را در هيپوكامپ و قشر پيشاني موش ها كاهش مي دهد. دادن كوركومين به موش ها تمام اين پاسخ هاي فيزيكي ناشي از استرس را در مغز آنها مسدود كرد.
بازدید:
