ادويه فله قيمت

پوسيدگي ريزوم و لكه برگي كه عمدتاً توسط Taphrina maculans Butler ايجاد مي شود از بيماري هاي مهم ادويه است. استفاده از مخلوط بوردو يا هر قارچ كش غيرفلزي ديگر به عنوان يك درمان پيشنهاد شده است. محصول در حدود 9-10 ماه، زماني كه برگ هاي پايين زرد مي شوند، آماده برداشت مي شود. ريزوم ها به دقت با چنگال هاي دستي كنده مي شوند. سپس سرهاي برگ بريده مي شوند و ريشه ها جدا مي شوند. ذرات خاك چسبيده با تكان دادن سريع يا مالش برداشته مي شوند و ريزوم ها كاملاً با آب شسته مي شوند و در انبوهي كوچك قرار مي گيرند و با برگ هاي ادويه پوشانده مي شوند و مي گذارند تا آب شوند. سپس انگشتان و پيازها (يا ريزوم هاي مادر) جدا شده و به طور جداگانه درمان مي شوند. درمان ادويه شامل جوشاندن يا بخار پز كردن ريزوم هاي تازه در آب و سپس خشك كردن و صيقل دادن است. ريزوم ها را به مدت 45-60 دقيقه روي آتش آهسته مي جوشانند تا نرم شوند. سپس ريزوم ها سرد مي شوند. پخش كنيد تا در آفتاب خشك شود. جوشاندن ريزوم ها در محلول هاي بسيار رقيق (0.05-0.1%) از قليايي ملايم، رنگ هسته ريزوم را به زرد نارنجي مورد نظر تغيير مي دهد. مدت زمان جوشيدن به طور قابل توجهي روي رنگ تأثير مي گذارد. رايحه محصول نهايي. پس از جوشاندن، ريزوم ها به مدت 10-15 روز در نور خورشيد خشك مي شوند. خشك كردن در معرض آفتاب باعث ايجاد يك اثر سفيد كننده سطح مي شود. پس از خشك شدن، ريزوم ها كاملا سفت و شكننده مي شوند و با صداي فلزي مي شكنند. خشك كردن به دنبال پوليش است كه شامل تميز كردن پوست بيروني، ريشه ها و ذرات چسبنده خاك و صاف كردن ريزوم ها مي شود. پرداخت يا به صورت دستي يا در درام هاي برقي انجام مي شود. ادويه خشك شده با دوغاب پودر ادويه در حين صيقل دادن پوشانده مي شود تا رنگ بهتري به ريزوم ها بدهد. ريزوم هاي درمان شده در گودال هاي حفر شده در يك مكان برجسته ذخيره مي شوند. كف و كناره هاي اين گودال ها با Saccharum spontaneum (معمولاً به عنوان چمن رلو شناخته مي شود) و تشك هاي پالميرا پوشيده شده اند. گودال ها پس از پر شدن با ادويه پخته شده با حصير و علف و در نهايت با خاك پوشيده مي شوند. محصول ممكن است به مدت يك سال ذخيره شود. ادويه همچنين در "خاكدان" يا انبارها در كيسه هاي تفنگ دار نگهداري مي شود. ماده رنگي ادويه كوركومين كريستالي متمايل به زرد است كه مي توان آن را با استخراج مستقيم با حلال يا با استخراج با قليايي و سپس رسوب با اسيد از پودر استخراج كرد. ادويه عمدتاً براي آماده سازي آشپزي داخلي استفاده مي شود. يكي از اجزاي مهم پودر كاري است. ادويه همچنين به عنوان ماده رنگي در صنايع نساجي، غذايي و دارويي استفاده مي شود. در سيستم پزشكي هند، ادويه تا حدودي به عنوان معده (يعني تقويت كننده اشتها يا كمك به هضم)، مقوي و تصفيه كننده خون استفاده مي شود. آب ريزوم تازه به عنوان ضد انگلي براي بسياري از بيماري هاي پوستي استفاده مي شود. روغن ادويه، تقطير شده از ريزوم خشك شده، خواص ضد عفوني كنندگي دارد.

جا ادويه ا

قوي ترين آنتي اكسيدان آن، كوركومين، به راحتي در جريان خون جذب نمي شود، اما افزودن كمي چربي يا فلفل - عنصر كليدي در فلفل سياه - مي تواند به بدن كمك كند تا از خوبي هاي آن استفاده كند. معمولاً يك يا دو قاشق چاي خوري براي يك غذا كافي است، اما ممكن است بخواهيد با كمتر شروع كنيد زيرا طعم آن در ابتدا مي تواند شديد باشد. و هشدار منصفانه به والدين و كودكان: لكه ادويه، پس سعي كنيد از ريختن آن جلوگيري كنيد! ادويه آسياب شده زماني كه در يك كابينت خنك، خشك و تاريك نگهداري شود تا يك سال خوب است و خريد يك مارك ارگانيك ادويه براي اطمينان از عاري بودن آن از آلاينده هايي مانند آفت كش ها بهتر است. ريشه تازه، كه مي توانيد در بخش توليد سوپرماركت نزديك زنجبيل پيدا كنيد، بيشترين مواد مغذي را ارائه مي دهد و مي تواند تا دو هفته در يخچال نگهداري شود. تنها چيزي كه نياز داريد يك تكه به اندازه ناخن صورتي است كه با آن بپزيد. يكي از محبوب ترين راه ها براي قرار دادن كودكان در معرض ادويه در هند از طريق شير طلايي است – تركيبي از ادويه، فلفل سياه، دارچين و روغن نارگيل حل شده در شير شيرين شده با عسل و روي آن زنجبيل تازه رنده شده. همچنين مي توانيد كمي ادويه را به مخلوط پنكيك خشك براي پنكيك طلايي اضافه كنيد يا آن را به ماك و پنير، كره بادام زميني، هوموس، تخم مرغ، بلغور جو دوسر يا ماست بريزيد تا تركيبي سالم به غذاهاي اصلي بچه ها اضافه كنيد. اين تركيب از مواد همچنين براي حمايت از هضم و متابوليسم سالم عالي است. وقتي دما بالا مي رود، حتي مي توانيد بستني هاي شير طلايي را هم بزنيد، ادويه، دارچين و زنجبيل را با شير نارگيل و عسل مخلوط كنيد تا در قالب ها يخ بزنيد تا يك خوراكي با طراوت داشته باشيد. خمير ادويه همچنين مي تواند در هنگام حمله پشه ها يا ضربه ها و كبودي ها كارايي مضاعف انجام دهد. مخلوط كردن ادويه با كمي شير، روغن، آلوئه ورا يا ليموترش مي تواند پادزهر خوبي براي نيش حشرات خارش دار يا مفاصل متورم باشد. و ادويه حتي يك جايگزين عالي غير سمي براي تخم مرغ هاي عيد پاك و ساخت رنگ انگشتي خانگي است!